老公最爱的梅菜扣肉

老公和我爸都很爱吃梅菜扣肉，所以学习做了几次，这次最成功，制作过程忘记拍照啦

梅菜扣肉的用料

步骤1

1.五花肉清洗干净后，加入葱姜、桂皮、八角、几滴白酒，放入锅中，大火烧开转小火，煮20几分钟

步骤2

2.梅干菜浸泡几个小时，清洗几次去掉泥沙，葱切段、姜切片备用

步骤3

3.煮完的肉，摸上酱油和蜂蜜，锅里油烧开。把肉皮朝下，盖上锅盖炸一会，再翻一面炸

步骤4

4.? ?直到肉皮颜色金黄，油脂溢出，将肉块四面都煎制一下至上色

步骤5

5.泡好的梅菜放入锅中，放入一点酱油，胡椒粉，南德调料翻炒几分钟，乘出锅

步骤6

6.? ?煎好的肉稍凉后切成片，? ?肉皮向下，均匀排在饭碗中

步骤7

7、碗上面放入炒好的梅菜，放入高压锅蒸20几分钟就可以关火了

步骤8

8、蒸完，把蒸肉的碗上面放上盘子,直接倒扣过来就完成啦

随便看

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