辣炒年糕

从小就超级喜欢吃各种粘粘的东东，什么糯米糕，粽子，糍粑，年糕，元宵，粘豆包等等，只要你能想到糯米，粘苞米类的吃食我统统喜欢吃，写到这里想想就流口水~~年糕自然是最常见，也是我最经常做的~~~嘿嘿

辣炒年糕的用料

年糕 250g

大头菜 150g

洋葱半个

鱼豆腐 4个

辣椒酱 50g

盐适量

番茄酱 20g

辣炒年糕的做法

步骤1

洋葱切丁，大头菜撕碎，鱼豆腐每个一分为二备用。

步骤2

热锅凉油，将洋葱爆香。

步骤3

放入鱼豆腐，翻炒10秒左右。

步骤4

加入辣椒酱，继续翻炒。

步骤5

待辣椒酱爆香后，加入年糕，翻炒20秒左右。

步骤6

加入一碗热水，炖煮年糕。

步骤7

待年糕变软后，加入大头菜，炒至大头菜微微变蔫即可。加入适量的盐和番茄酱调味，关火出锅。

1.不喜鱼豆腐的可以用五花肉替换，或者干脆素炒。 2.大头菜不宜炖煮，不然口感会很差，所以微微变蔫的时候就可以调味翻炒出锅了。 3.年糕虽然好吃，但是不易消化，建议不要贪嘴一次吃太多。