“家麻家辣之干锅虾排”

虾排的用料

步骤1

花椒和干辣椒用温水泡20分钟，把水虑掉备用

步骤2

蒜切块，生姜切片，大葱切成段，小葱切葱花，备用

步骤3

洋葱，青椒，柿子椒切块，备用

步骤4

排骨过油锅，炸至金黄。土豆过油锅炸至金黄色

步骤5

虾过水，煮熟。青笋，藕过水煮熟。

步骤6

热锅冷油，油7分熟时，依次放入花椒干辣椒，炒香之后加入蒜，大葱炒香。再加入家麻家辣干锅料，炒香。注意要不停的翻炒，避免糊锅。然后加入排骨和虾，进行翻炒。炒入味之后放入土豆，藕，青笋，芹菜，青椒，柿子椒，洋葱翻炒。最后放盐，味精就可以起锅装盘了。

步骤7

最后撒上葱花，这道家麻家辣干锅虾排就做好了Y(^o^)Y

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