奶香餐包/提子面包（手工）的正宗做法、高筋粉、糖、奶、盐/酵母粉、鸡蛋、黄油、提子芝麻蛋液、怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

提子面包的用料

高筋粉 300g

糖 60g

奶 100-120克

盐/酵母粉 3g/4克

鸡蛋 1个

黄油 30g

提子芝麻蛋液适量

提子面包的做法

步骤1

温热的牛奶放酵母化开放糖盐鸡蛋类搅拌均匀，放面粉活成团！放面板上摔打揉搓（有点累的）每揉搓十分钟面团光滑度都不一样，揉至第二个面团的样子放软化的黄油、刚开始会惨不忍睹，大概七班分钟开始不再粘手，面团开始光滑，接着摔打揉搓、（我分两剂揉搓的）面团光滑细腻有韧性就可以了！我基本不看什么手套膜的！

步骤2

盖上保鲜膜放烤箱内发酵至两倍大！

步骤3

其中之一揉搓排气醒十分钟！分三份滚圆擀牛舌状裹入提子，卷起放烤盘里，接着发酵好后刷蛋液洒芝麻，烤箱预热170度烤15--20分钟（大小不同时间需注意）防止上色过深可在中途放锡纸盖上！怎么样有层次感吧！

步骤4

另一半，揉搓分小剂子，包提子滚圆放盘子再发酵，刷蛋液洒芝麻入烤箱170度15-20分钟即可

步骤5

OK了

步骤6

有层次感吧！

步骤7

步骤8