三蔬原味炒鸡蛋

一个人的时候做一份简单原味蔬炒，既有营养，又能满足简单的午餐要求。第一份原味菜谱，在假期中诞生！

三蔬原味炒鸡蛋的用料

青红椒各1个、洋葱半个、鸡蛋3个、油盐适量、料酒适量。

步骤1

青红椒、洋葱洗净切丁备用。

步骤2

鸡蛋打成液加入适量盐和料酒备用。

步骤3

热锅加入一勺油，油热后加入青红椒洋葱丁大火翻炒，2分钟后加入1勺盐继续翻炒。

步骤4

蛋液倒入锅中，轻轻翻动，火可以调小一些，翻炒动作不要停，蛋液容易糊。

步骤5

约1分钟后就可以起锅装盘啦！

加入蛋液后不超过十秒就要翻炒，避免鸡蛋过老。

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