凉拌酱藕

煮大骨头剩余的肉汤，用来煮了酱藕，随时吃随时拌，是个很好吃又营养的凉菜

凉拌酱藕的用料

步骤1

藕洗净，去外面薄薄一层皮

步骤2

切段放入煮完肉的肉汤里煮到用筷子可轻松插透就好（因肉汤各种料已很全，煮时就不用添加料了）

步骤3

藕晾凉后拿出两小段

步骤4

切成滚刀块装盘

步骤5

蒜苗五根，香菜一根洗净切成小段（蒜苗可换成大蒜切碎，因家里临时没有大蒜了，就掐了养在阳台花盆里的蒜苗）

步骤6

把蒜苗段和香菜放到酱藕盘里，加适量醋和香油拌匀就好了

随便看

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