孜然羊排

孜然羊排的用料

步骤1

羊排切断，放入清水中浸泡两小时，洗净血水。

步骤2

将羊排放入锅中，放水，大火煮开后，捞出羊排，洗净。

步骤3

重新加入足量的清水，八角花椒用纱布包好放入，用中火煮一小时左右，直至羊肉煮烂。

步骤4

羊肉汤可以喝，可做火锅底料，捞出羊排沥干。

步骤5

重新起锅，油锅烧热，加入蒜，炒香后加入羊排，煎至微黄，加入胡椒粉，盐，继续炒至金黄，加入孜然粉，炒均匀，可装盘。

步骤6

摆好盘，放置香菜点缀，大功告成！

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。