牛轧糖
牛轧糖的做法
步骤1
去红衣的熟花生，核桃仁放烤箱内150度烘烤十分钟，使其变脆，取出晾凉待用步骤2
黄油放入不粘锅中，中火加热至融化步骤3
转小火加入棉花糖，用铲子不停搅拌，使棉花糖融化并与黄油融合步骤4
加入无糖奶粉，拌匀后马上关火，加入事先烤脆的果仁拌匀
步骤5
倒入油纸上，用铲子略微整平整，待温度略降下来用手整平
步骤6
充分晾凉后切成条再切块，包上油纸或放保鲜盒室温保存
步骤7
一定要等到彻底凉透才能切块和包装一牛轧糖的烹饪技巧
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