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诗文

迷迭香美食| 红烧鲫鱼

释义

迷迭香美食| 红烧鲫鱼

新的一年又要到了，送上一款红烧鲫鱼，祝大家年年有余！

红烧鲫鱼的用料

鲫鱼 2条	小葱 3根
姜 1小块	料酒 1勺
生抽 1勺	老抽 1勺
盐 1茶匙

红烧鲫鱼的做法

迷迭香美食| 红烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼、葱、姜、料酒、生抽、老抽等备料

迷迭香美食| 红烧鲫鱼的做法图解2

步骤2

姜切片，葱切段

迷迭香美食| 红烧鲫鱼的做法图解3

步骤3

鱼身用刀划开

迷迭香美食| 红烧鲫鱼的做法图解4

步骤4

用姜片擦一下空锅

迷迭香美食| 红烧鲫鱼的做法图解5

步骤5

锅中倒入少许油，油烧热后放入鱼

迷迭香美食| 红烧鲫鱼的做法图解6

步骤6

待鱼两面都稍稍煎至金黄，放入姜片和葱段

迷迭香美食| 红烧鲫鱼的做法图解7

步骤7

之后陆续倒入料酒、生抽、老抽

迷迭香美食| 红烧鲫鱼的做法图解8

步骤8

再倒入没过鱼身的开水，小火焖20?分钟，放入盐

迷迭香美食| 红烧鲫鱼的做法图解9

步骤9

大火收汁儿

迷迭香美食| 红烧鲫鱼的做法图解10

步骤10

好吃的红烧鲫鱼就出锅喽

红烧鲫鱼的烹饪技巧

① 姜片擦锅底可以防止鱼皮粘锅 ② 鱼身45度斜刀划三刀可以让鱼更入味 ③??鱼身洗净擦干沿锅边慢慢放入，不易溅油

随便看

　

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更新时间：2026/4/20 20:55:49