圣诞甜甜圈

圣诞节快到了，下班的路上路遇蛋糕店里琳琅满目的甜点，回家里寻思着也做一款美丽的圣诞甜点来迎接圣诞节，正宗的甜甜圈其实就是炸面包沾上甘纳许就可以了，还是蛮简单，但为了避免少吃油炸食品，我稍稍改良了一下食材主体：将炸面包圈改成蛋糕，这样就少去了好些油份，而且口感也很棒哦！

圣诞甜甜圈的用料

低筋面粉 30g（六连模的量）

鸡蛋 2个

白砂糖 30g

柠檬汁少许

牛奶 15g

无味色拉油 15g

巧克力淋酱（甘纳许）材料：奶油 100g

黑巧克力 50g

白巧克力 50g

彩色糖珠等装饰品适量

圣诞甜甜圈的做法

步骤1

食材备齐。

步骤2

先将蛋白加少量柠檬汁打发干性。

步骤3

蛋黄分别加入白砂糖、色拉油、牛奶拌匀，低筋面粉过筛拌入鸡蛋液里。

步骤4

将打发好的蛋白分三次拌入面糊里，烤箱170度预热，然后将面糊注入甜甜圈六连模里，震一下气泡后放入烤箱，160烤40分钟即可。

步骤5

在烤制蛋糕期间就可以做巧克力淋酱了，先将奶油小火煮沸，另起锅隔水溶化黑、白巧克力，然后将溶化的巧克力分别加入已分装好的热奶油里，不停的搅拌均匀，两种颜色的甘纳许就制作好了。

步骤6

如果还想做些彩色的巧克力淋酱，可以用做好的白巧克力酱分些出来加点点自己喜欢的颜色，就拌好了彩色巧克力淋酱（因为天气冷，淋酱做好后会很快变稠，这时可以先放在热水里捂着，保持它的流动性）

步骤7

蛋糕烤好后，稍放凉就可以脱模了。

步骤8

将熬好的巧克力酱淋在蛋糕表面。

步骤9

撒上漂亮的糖珠，一款美美的甜甜圈就做成了！

步骤10

是不是很美，舍不得下口啊！

步骤11

配上一杯咖啡或红茶最好了（因为巧克力淋酱原来有甜味，所以在做蛋糕时就减了含糖量）