油泼羊肉

步骤1

千张切丝，金针菇手撕成丝，蒜子切末，辣椒切段，香菜切段。

步骤2

中火锅里放半锅水烧开，放入千张，金针菇一起煮八分熟捞出放入容器中，在放入羊肉卷，煮变色捞出。另起一锅放入少许油放一半蒜末炒香，加入五至八百克高汤，水也可以，调味加入红99火锅底料，周君记香水鱼调料，适量的鸡精，味精，孜然粉，东古酱油，汤烧开后，用密漏把锅里的渣打捞出，放入羊肉卷煮开连汤乘入容器中，洒上蒜末，干辣椒，大火另起一锅加入适量油，烧至冒烟淋羊肉上，洒上香菜即可。

步骤3

成品