油泼臊子面

步骤1

1.先用八成热的油泼好辣椒碎。油到入后快速的用筷子搅动一下，避免糊。 2.把香菇丁过水抄好。 3.油锅先放红萝卜丁炒微变色后放肉丁和葱花炒到肉变白，放抄好的香菇丁。 4.抄一下放生抽多放一些，在放蚝油两勺，糖一勺，蒜末少量水半汤勺。 5.收汁后出锅。 6.和面就不介绍了，擀成饼，切成宽条，抻抻下锅煮，把菠菜也煮好。 7.面好后捞出放碗里放刚炒好的臊子，最上边放蒜末，第一步做好的辣椒碎放边上点。 8.做热油泼一下蒜，就可以拌着吃啦！