走油盐水肉——肥而不腻肉香诱人

走油盐水肉——肥而不腻肉香诱人的用料

五花肉 750g	盐 10g
料酒	葱姜

步骤1

五花肉洗净飞水后加料酒葱姜煮沸后转中火继续煮15分钟左右

步骤2

将煮好的肉取出趁热将盐抹遍肉的四周装入食品袋扎紧放冰箱腌制一晚上

步骤3

第二天将肉取出放入铁锅加少量水大火煮开转中小火煮至水干

步骤4

肉里的油出来了将肉四面煎到金黄色

步骤5

煎好的肉切块隔水蒸半小时

步骤6

成品香香的酥酥的味道好极了

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