五彩回锅肉

步骤1

将五花肉洗干净放在锅中加水、料酒、花椒、大料煮约20分钟至用筷子能扎透皮，捞出凉透切片。

步骤2

香菇洗净一切四块，黑木耳泡发摘洗干净，彩椒洗净去籽切条，蒜苔洗净切段。

步骤3

锅中放油，加葱花炝锅，加肉片炒一会儿，加香菇和黑木耳炒软，加蒜苔炒熟，加生抽炒至入味，最后加入彩椒炒匀即可。