葱香肉松蛋卷

葱香肉松蛋卷的用料

步骤1

分离蛋清蛋黄，蛋黄加过筛低粉、牛奶、玉米油混合成糊。

步骤2

蛋白加入3滴柠檬汁，分3次加入白砂糖打发。

步骤3

分3次将蛋白加入蛋黄糊中，不要螺旋搅拌，以免消泡，上下翻拌。

步骤4

烤盘放油纸，刷一层玉米油，撒上煎熟的培根碎、香葱末、橙皮丝。

步骤5

倒入混合好的鸡蛋煳，表面抹平，垂直摔几次，震出大的气泡。烤箱180℃预热10分钟后放入烤盘，调至160℃，上下火烤25分钟。（具体还看自家的烤箱，盯着点别糊了）

步骤6

蛋糕烤熟后晾到温热，揭掉油纸后翻面放到另一张油纸上，带葱花的一面朝上抹上一层沙拉酱，再撒一层肉松，卷起放冰箱冷藏30分钟后切块。

步骤7

切开后，两面抹沙拉酱，再蘸上肉松，可以开动喽。

随便看

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