虾米炒青菜

干虾米钙质丰富，适合各个年龄层，如果嫌单炒青菜太单调的话，不妨试试这种做法。

虾米炒青菜的用料

步骤1

青菜洗净切5cm的小段。

步骤2

锅中放油和虾米，因为用的是极小的干樱虾，所以又不能太热，否则虾米容易糊掉。

步骤3

稍稍炒两下就可以放青菜进去炒了。

步骤4

炒青菜时用大火，先放梗再放叶，出锅前加入少许盐和鸡精即可。

步骤5

一盘清爽又营养的小菜就做好了。

因为虾米本身会有淡淡的咸味，炒过之后，又有虾米的香味，所以不需要其他调料，盐和鸡精也不需要放很多。

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