炒饭
炒饭的做法
步骤1
锅里放油，先把肉沫炒至七分熟。起锅备用，然后加入豌豆翻炒片刻，加入火腿肠炒至火腿肠表面结疤，加入蛋液，翻炒至鸡蛋完全裹住豌豆和火腿肠
步骤2
加入事先炒好的肉末
步骤3
倒入剩饭，如果剩饭事先弄散了就快速翻炒，如果剩饭还是一块块的，一定要关火把饭弄散再开火，否则会糊的
步骤4
一直翻炒至饭粒变松散，然后加入适量盐、鸡精和花椒油。起锅装盘吧炒饭的烹饪技巧
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