咖喱炸猪排的正宗做法、里脊肉、咖喱酱、食盐、料酒、炸粉、怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

咖喱炸猪排的用料

里脊肉 500g

咖喱酱 100g

食盐少量

料酒 1茶匙

炸粉 1包

咖喱炸猪排的做法

步骤1

里脊肉尽量切薄片，用刀背拍松，厚片的可以轻轻用刀剁一下，然后两面均匀抹上少许盐，加一茶匙料酒腌制备用

步骤2

把在超市买的炸粉用水1比1.5混成面桨，猪扒裹上面桨再均匀的拍上炸粉

步骤3

烧热锅，下油至差不多冒烟就把裹上炸粉的猪扒放入

步骤4

用小火煎至双面金黄

步骤5

这次用的是即食的咖喱酱，为了方便所以就不再煮咖喱了。如果买的是咖喱膏或者油咖喱，又或者喜欢放蔬菜的朋友可以用土豆块、红萝卜块加入适量清水，大火烧开后转小火煮一会，等所有材料煮软后放入咖喱块或者咖喱油就有香喷喷的咖喱啦。

步骤6

把炸好的猪扒装碟，倒入微辣的咖喱酱

步骤7

蘸上点咖喱酱味道很棒

咖喱炸猪排的烹饪技巧

本人做菜喜欢简单快捷，所以步骤不多。炸猪扒用的也是在超市买的炸粉，按照炸粉盒子上的说明去做就可以炸出脆脆的猪扒啦，喜欢用面包糠的朋友可以在猪扒拍上一层面粉，再裹上一层蛋液最后再裹面包糠，而怕热量高的朋友或者不想吃外面那层脆皮的朋友可以用猪扒直接拍上淀粉（生粉）再裹一层蛋液去煎也有一样的效果哦。咖喱我是在网上买的咖喱酱，有点微辣可以即食，也省去了做咖喱的时间，时间比较紧而又想吃好吃的朋友可以试试哦