糯米猪红酿大肠的正宗做法、猪大肠、韭菜、猪红、花生、盐、花生油怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

糯米猪红酿大肠的用料

猪大肠 1斤

韭菜半斤

猪红 1斤

花生半斤

盐适量

花生油 50ml

糯米猪红酿大肠的做法

步骤1

准备材料猪大肠，反过来洗干净，这可是要时间来慢慢洗，我加了盐还有白醋来洗，可以去味的，什么味，你懂的…

步骤2

炒花生。

步骤3

炒好花生放凉后去衣。

步骤4

花生放凉的时间切好韭菜。

步骤5

糯米洗好待用。

步骤6

请原谅我从百度下载的图片，宝宝把图丢了

步骤7

将所有配料混合（韭菜，花生，糯米，猪红）盐、油适量调味。

步骤8

准备开始酿，用水草将大肠一头扎好，打结。

步骤9

忘记拍酿好的图片了。用勺子将所有材料放进大肠内，从上往下推。就酿好形状了。再把另一头也封好打结。

步骤10

放多点水烧开，泡过大肠，水开煮十五分钟后用牙签在大肠排下水气。

步骤11

煮40分钟后出锅。可以切片马上吃，也可以煎一下表皮再切片吃，还可以切片后煎着吃，反正随你喜欢。我的是出锅后切片就吃了。

步骤12

成品

步骤13

成品