爱上易小焙从“龙猫戚风蛋糕”开始

这个蛋糕的原型是竹炭戚风蛋糕，上面的白色部分可以用巧克力或者淡奶油都行，甚至糖霜也可以的。竹炭粉我加的有点多了，其实2g的竹炭粉就可以了。其实画画好的人完全可以用巧克力什么的在戚风蛋糕上做简单的简笔画，这样一来简单的戚风蛋糕也能变得萌萌的呢

龙猫戚风蛋糕的用料

低筋面粉 50克

牛奶 40克

竹炭粉 2克

橄榄油（或玉米油） 35克

细砂糖 55克

玉米淀粉 5克

蛋白 80克

蛋黄 50克

白巧克力适量

提线膏适量

淡奶油适量

杏仁片适量

龙猫戚风蛋糕的做法

步骤1

准备好所需材料

步骤2

将玉米油、易小焙低筋面粉、蛋黄、牛奶、竹炭粉一起倒入盆子里，然后用电动打蛋器打个十几秒左右即可

步骤3

打发好面糊之后。我们打发蛋白，细砂糖分三次加入，最后一次与玉米淀粉一起加入，打到干性发泡即可（烤箱预热160）

步骤4

先取一部分蛋白霜与面糊混合要用切拌或者翻拌的手法

步骤5

然后将混合好的一部分面糊一起倒入蛋白霜盆子里，再次混合均匀

步骤6

倒入模具里，轻震两下震出气泡

步骤7

送入烤箱下层，160度烤20分钟在转150度烤20分钟（温度仅供参考）烤好后一定要及时倒扣，等完全凉了在脱模

步骤8

脱模后的蛋糕，我们拦腰切一半（也可以不切）

步骤9

然后开始在上面作画，（如何画看成品图即可，杏仁片是用来当耳朵的插在蛋糕前面就可以了）

步骤10

撰写制作步骤

步骤11

撰写制作步骤