![[ 小炒白菜 ]](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/8/8/yuan_b85f7ba0fb445cacf5d8b88b18a2aa98.jpeg)
[ 小炒白菜 ]
小炒白菜 的做法
![[ 小炒白菜 ]的做法图解1](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/d/e/2/yuan_de88b4a99f22a7626e566fdd416afde2.jpeg)
步骤1
把白菜洗干净沥水后。白菜邦斜切片。这样炒的时候比较容易入味好吃。![[ 小炒白菜 ]的做法图解2](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/a/2/yuan_ba3a79c2bb6ee9fb4fc72c1f72618c72.jpeg)
步骤2
白菜叶子不要切，用手撕一下就好了。![[ 小炒白菜 ]的做法图解3](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/f/8/e/yuan_f85e7c8cefb3572f2e3cbb6936df9a7e.jpeg)
步骤3
准备切好辣椒，蒜和葱。还有肉片。![[ 小炒白菜 ]的做法图解4](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/b/0/yuan_cb5cf007c113393aaace2b507218dae0.jpeg)
步骤4
锅中放油，油开后放入肉片，大火翻炒，炒至发白，倒入切好的葱辣椒蒜片，翻炒几下加入两小勺老抽。![[ 小炒白菜 ]的做法图解5](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/f/6/6/yuan_f6ae41968580c326a507825be06378d6.jpeg)
步骤5
然后倒入白菜邦炒至五六成熟，![[ 小炒白菜 ]的做法图解6](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/5/f/yuan_b5229ac6c464e56b3dd6368293b1a96f.jpeg)
步骤6
加入白菜叶继续翻炒，加入一勺盐，一勺鸡精，半勺耗油提味。![[ 小炒白菜 ]的做法图解7](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/f/b/e/yuan_fb27cb3b3808f2c196bb321f084d6f4e.jpeg)
步骤7
翻炒几下 盖锅盖闷半分钟即可盛盘，白菜会出水，所以炒菜过程中不用加水的。小炒白菜 的烹饪技巧
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