私家剁椒鱼头

私家剁椒鱼头的用料

步骤1

鱼头洗干净，鱼头下面放生姜片和香葱几根，鱼头抹上盐腌制十分钟

步骤2

干辣椒、生姜、香葱剁碎备用

步骤3

鱼头腌制好后，倒上料酒、醋、生抽各一点

步骤4

把剁好的生姜、葱、辣椒放烧热的油中炸香

步骤5

炸好的生姜、葱、辣椒淋在鱼头上，再把买好的剁椒铺在鱼头上放锅中蒸20分钟即可

步骤6

成品！

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