白菜卷

白菜卷的用料

白菜、猪肉、鸡蛋	韭菜、葱姜、老抽
料酒、面粉	面粉

步骤1

白菜叶子洗净过水焯一下。注意不要弄破。捞出放凉水里过一下挤干水份。

步骤2

剩下的白菜帮子剁碎，放少许盐挤干水份。韭菜切碎。

步骤3

葱姜切沫。肉沫里放个鸡蛋、将刚才备好的白菜和韭菜倒入，放入老抽、料酒和少许盐。

步骤4

搅拌均匀。最好用手轻摔几下，容易抱团。

步骤5

将少许肉沫像包饺子一样放入事先准备好的白菜叶中。注意不要漏出肉。

步骤6

热锅倒油，（注意开小火）白菜卷沾面糊依次放入锅中。

步骤7

煎至两面金黄色后盖盖子焖5分钟后就可以出锅了哈。

随便看

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