鲇鱼豆腐汤

鲇鱼豆腐汤的用料

步骤1

将鱼洗净身上的粘液，扒去膛和鱼鳃，用流动的水冲洗干净，切成段备用。

步骤2

豆腐用水冲一下，切成小块。

步骤3

锅里放油烧热，放入葱段和姜片爆出香味，下入鱼段煎一下，滴入几滴料酒去掉鱼腥味。

步骤4

锅里放冷水，水开后放入切好的豆腐块。

步骤5

大火烧开锅中的鱼汤，改成小火慢炖30分钟左右。

步骤6

临出锅前加适量盐调味，洒上少许胡椒粉，滴上几滴香油，洒上香菜段出锅即可。

做鱼的时候如果要鱼好吃，就加热水，如果想喝鱼汤的话就一定一定要加冷水！切记哦。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。