酱爆目鱼仔
酱爆目鱼仔的做法
步骤1
目鱼仔解冻，洗净。步骤2
彩椒切成小块，放一边备用。步骤3
锅里放油烧热，放入葱姜末爆出香味，然后放入一小勺豆瓣酱迅速的煸炒几下，炒出豆瓣酱的香味。步骤4
放入准备好的目鱼仔煸炒几下，然后放入彩椒丁翻炒均匀。步骤5
临出锅以前放少许的味精，淋香油出锅即可（因为豆瓣酱本身就有很中的咸味，所以我觉得盐就可以不用放了，或者是只放很少一点就可以）。酱爆目鱼仔的烹饪技巧
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