冬笋肉片
冬笋肉片的做法
步骤1
冬笋去壳，洗净，切薄片
步骤2
猪里脊肉切片，加少许料酒，生抽，地瓜粉抓匀，腌制几分钟
步骤3
把生笋片放水焯一下，捞出，用清水冲洗干净备用
步骤4
锅中倒油，油热后加入肉片翻炒至变色，加入姜片，蒜头，干辣椒段，出香味，倒入冬笋片不断翻炒，出锅前加入盐，鸡精，完成冬笋肉片的烹饪技巧
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