椰蓉面包的正宗做法、高筋面粉、纯牛奶、黄油、白糖、鸡蛋、酵母粉、盐、黄油、糖粉、鸡蛋、椰蓉、牛奶怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

椰蓉面包的用料

高筋面粉 250g

纯牛奶 135g

黄油 25g

白糖 45g

鸡蛋 1个

酵母粉 3g

盐 2g

黄油 25g

糖粉 25g

鸡蛋 25g

椰蓉 50g

牛奶 25g

椰蓉面包的做法

步骤1

首先鸡蛋要打好，然后加入牛奶这两个拌匀，接着按照顺序加入盐、白砂糖、高筋面粉、酵母粉。

步骤2

筷子搅拌后下手揉面。

步骤3

面团表面光滑后加入黄油继续揉，揉好后盖保鲜膜进行发酵。（如果温度低可以用烤箱发酵法）~

步骤4

趁着发面的时间我们可以去做椰蓉馅：25g黄油软化后加入糖粉用刮刀拌匀，打发黄油分三次加入鸡蛋拌匀。然后加入椰蓉，最后加入牛奶使椰蓉充分吸收。就可以备用了~

步骤5

面发好的时候，指头戳下去的孔不回缩、不塌陷就说明面发好了。

步骤6

这时候把发好的面进行排气，接着分成6等份，盖保鲜膜等15分钟。

步骤7

取一个小面团擀成圆形，包入椰蓉馅（如步骤8的图），依次把六个都做好。接着拿一个擀成牛舌状。

步骤8

只要捏住就可以了，收口朝下。

步骤9

牛舌顺长对折，然后向下再折一次，用刮刀从中间切开但下面不能切断要预留1-2公分~

步骤10

然后向外翻就可以了，进烤箱发酵至2倍大然后刷蛋液，烤箱预热180度15-20美味就可以出烤箱了~（温度根据自家烤箱脾气哦~）

步骤11

烘焙时可以刷点黄油~

步骤12

成品图~~O(∩_∩)O~动起手来~