超简单鸡蛋糕

我喜欢吃鸡蛋糕，研究了很多方子，加上自己改善，觉得这个还不错，甜度适中。

超简单鸡蛋糕的用料

步骤1

鸡蛋打入无水无油盆中，我直接把所有糖一次加入，底下坐热水盆，有助于全蛋液打发，打发如图状，滴下不会立刻消失。

步骤2

然后加入油，筛入面粉，快速翻拌至无干粉。我这是拌好的图片。

步骤3

入磨具，8分满，撒芝麻。我的是防粘的，但还是刷了油，这样出来皮也会脆脆的。

步骤4

入烤箱，上下火200度15分钟，我的烤箱比较小，烤了两回，第二次我给表面撒的椰蓉，底部放了蔓越莓，味道很特别。

步骤5

很松软，喜欢。

根据自己烤箱脾气决定温度，我试了无数次才慢慢掌握了自己烤箱的种种。

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