玉米面红豆包

玉米面红豆包的用料

玉米面 200克	酵母粉 5克
小麦普通面粉 300克	红豆馅适量

步骤1

酵母粉用50克温水和开，盆中放入普通面粉和玉米粉，加入酵母水和250克的温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵。

步骤2

当面团发至两倍大时，把面团拿出来放案板上，用手揉面团，多揉一会蒸出来的会口感好，卖相好。

步骤3

把面团搓成长条，切成小剂子，擀皮，包入红豆沙馅，团成圆形，依次做好。

步骤4

放入事先抹了油的笼屉中，醒发20分钟。

步骤5

大火蒸上汽后，转中火20分钟即可。停3分钟再开锅盖。

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