传统喜板（迎春糕）

明天刚好就是观世音菩萨圣诞了，妈妈叫我做些喜板来祭拜，自己也好久没吃了就开始做起来，淡红色的喜板看起来真有喜感

传统喜板（迎春糕）的用料

步骤1

把全部材料（水分次加入）放入大碗里搅拌均匀，过后把面团分成剂子一个40g

步骤2

把小面团放在香蕉叶或烘培纸上发酵到原来的双倍大（大概40分钟）

步骤3

过后放入蒸锅里大火蒸12分钟

熄火后锅盖开一个小缝5分钟后才打开喜板表层才会美美的因为地区温度不同面团发酵时间可以自行调整

随便看

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