儿童口蘑意面

真正的意面，咱不会做，就算非得严格按菜谱复制了，也不一定比炸酱面更对咱胃口。但是，家有小孩子啊，这迥异与普通面条模样的意面，还是很能点燃起小孩纸战斗激情的。为了熊孩纸能保持持久的战斗力，麻麻慢慢摸索出一系列意面改良版。还好，小家伙很捧场。

儿童口蘑意面的用料

番茄一个

番茄酱

口蘑

香菜

螺旋意面

豆瓣酱

料酒

生抽

猪肉馅

儿童口蘑意面的做法

步骤1

口蘑洗净后切片，胡萝卜削皮后切片，香菜切末。

步骤2

猪肉馅适量。

步骤3

因为意面常被女儿点做早餐，而螺旋意面需要煮十来分钟，于是摸索出省时间的办法，即提前将面用清水泡上，到时候一煮就好。

步骤4

番茄酱。番茄切碎，也可以只用番茄酱。

步骤5

炒锅里少许油，先将番茄小火炒烂，盛出备用。

步骤6

洗净锅，再放油。热锅凉油时放入肉馅，翻炒两分钟后，趁热烹入料酒。

步骤7

一汤勺豆瓣酱，半勺生抽。

步骤8

一勺番茄酱。

步骤9

翻炒两分钟后，将口蘑和胡萝卜放入翻炒，再将事先炒好的番茄泥倒入，期间了添小半碗清水，以便菜和酱汁融合和入味。

步骤10

酱汁和口蘑小火炖制过程中，另起一锅，待水开，放入事前泡软的意面，大火煮沸一两分钟即可捞出。

步骤11

将意面捞入炖好的酱中，翻炒片刻，收汁即可。

步骤12

出锅前可以撒入香菜。

步骤13

作为早餐，我今天还给女儿搭配了一碗南瓜胡萝卜玉米牛奶汁。