红酒焖咖喱鸡腿

比较喜欢吃咖喱做的菜，冬日里做上一份，热呼呼的，小小的重囗味儿，挺好的。今天试试加入红酒焖制，鸡腿肉更香哦

红酒焖咖喱鸡腿的用料

步骤1

所有配料来个合影吧：豌豆、红薯、胡萝卜、紫薯、鸡腿、咖喱酱

步骤2

鸡腿切成块后用姜、红酒腌制1小时，去腥味，且红酒的醇香深深地浸入肉块中。油热后将腌好的鸡块倒入锅中翻炒。

步骤3

切好所有配菜待鸡块翻炒变色后下锅

步骤4

将所有配菜入锅与鸡块翻炒

步骤5

翻炒约5分钟后加入咖哩酱，并加入纯净水没过所有食材，盖上锅盖焖煮。约5分钟后咖哩酱融化完，再翻炒均匀，盖上锅盖继续煮，直至基本收汁（注意汁变浓后时不时要翻炒一下，以免糊锅）。此过程约20分钟

步骤6

出锅装盘，撒上一些葱花更香

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