温州牛肉羹

很喜欢吃温州牛肉羹，可是找不到合适的配方，所以只有自己做一份。

温州牛肉羹的用料

步骤1

400克牛肉切碎。

步骤2

放入料理机或搅肉机中搅拌。

步骤3

加入4克小苏打，用双手搓均匀。

步骤4

加入调味粉:我加了盐，西湖牛肉羹粉，五香粉，葱姜蒜粉。当然你也可以用别的调味粉。将调味粉与牛肉团搅拌均匀。

步骤5

加入一个蛋清，80克红薯淀粉，搅拌均匀。（我是用手捏出来的）。

步骤6

成品，放入冰箱冷藏待用。

步骤7

锅中加水烧开，加入适量的骨头汤料，用筷子或手将牛肉羹捏成长条下锅。约两分钟左右起锅即可。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。