肉丝韭黄炒外海面

1、只需短短十几分钟就可以做出一份精致的炒面，而且炒出来的面绝不糊成一团的哦，保证每一个人都可以做出港式茶餐厅的正宗炒面，跟着小编教的步骤做哦，而且食材的选择也是有要求的哦，要不然可炒不出一盘好吃而且卖相好看的炒面的哦！！！ 2、秘诀很简单，一定要选择江门特产——正宗的天然生晒外海面来炒，一定要选择江门特产——正宗的天然生晒外海面来炒，一定要选择江门特产——正宗的天然生晒外面来炒，重要的事情要说三遍~~~

肉丝韭黄炒外海面的用料

生晒外海面 2块	猪肉丝 250g
芽菜一大把	韭黄一大把
鸡高汤大半碗	料酒一大匙
生粉水一大匙	盐一小匙
糖一小匙	胡椒粉一小匙

肉丝韭黄炒外海面的做法

步骤1

烧沸水，下面外海面饼煮散，续煮2－3分钟，捞起过冷河后隔水至完全干身备用

步骤2

猪肉切丝，下腌料腌15分钟

步骤3

芽菜去掉头尾

步骤4

韭黃洗淨切段

步骤5

5烧热镬，下油（油要多一点），下面条煎至两面脆身，剩起放在碟上

步骤6

原镬烧热，下猪肉炒熟，剩起备用

步骤7

把镬洗干净，再烧热下油，下芽菜韭黄炒软，下猪肉炒匀，下鸡汤煮沸后，下生粉水煮稠，淋在脆面上即成。

肉丝韭黄炒外海面的烹饪技巧

1、真心建议用天然生晒的江门特产外海面炒，面条保证怎样炒都不会糊成一团，不妨一试！ 2、由于是天然生晒全蛋面，无添加剂，煮前不要水浸，切忌冷水下面，无需过冷河，水多煮为佳，而且只需煮一分钟即可捞起来，千万不要煮过长时间，面条会变得没有弹性的哦！ 3、如需要正宗外海面，可以到萌猪手工美食客栈采购哦，真不错哦~~~ https://item.taobao.com/item.htm?id=40656179552&spm=a310v.4.88.1