甜品点心蛋黄酥

糕点中口感独特的就要数甜咸搭配了，如何搭配出来制作的酥类糕点才能更加的美味呢。小编首推这道自制的绿豆沙蛋黄酥，香浓可口的蛋黄，搭配清香四溢的绿豆沙，吃起来香甜不腻，甜咸适中，相信一定让你喜欢哦。

甜品点心蛋黄酥的用料

油皮低筋面粉 240克

低筋面粉 160克

馅料蛋黄 12个

黄油 60克

白糖 40克

油酥 160克

水 120克

甜品点心蛋黄酥的做法

步骤1

1，先制作绿豆沙，将去了皮的绿豆200克加适量的水用高压锅压熟， 2，倒入炒锅中，加少许白糖40克，（白糖根据各人口味添加） 3，炒均匀至稠后加入黄油20克， 4，炒均匀即可。

步骤2

5，油皮材料倒在案板上，混合成团，并揉成光滑的面团， 6，油酥材料倒入案板上，混合成团。 7，熬上30分钟 8，油酥材料多用手掌擦几下。

步骤3

9、将油皮面团分成24份， 10、油酥材料分成24份， 11、取一份油皮， 12、将油酥包起，

步骤4

13、然后收口，其他依次操作。 14、用擀面棍将面团擀长， 15、顺短边卷起， 16、然后转90度放置，

步骤5

17，将小剂子再次擀长， 18，顺短边卷起， 19，其他依次操作好， 20、然后将小剂子擀平，包入馅料，

步骤6

馅料做法 1，将蛋黄12个对半切开， 2，绿豆馅包住蛋黄， 3，包好后的馅料排在烤盘上， 4，用饼皮将所有馅料包好，放入180度预热好的烤箱，烤20分钟左右。