萝卜丝带鱼

这道菜是宁波当地的特色菜，带鱼味鲜美，萝卜清淡，可吸收带鱼油炸后的油腻，此搭配是我的最爱:)

萝卜丝带鱼的用料

步骤1

带鱼洗净切成3-4cm长段，萝卜切丝。油锅热后倒入100ml油，6成热放入带鱼，中小火煎成两面微黄，盛出。将剩余油倒入小碗，锅内放入萝卜丝，铺上带鱼。

步骤2

放入适量盐，拿不准适量是多少时可以少放点，起锅时还有救……小半勺糖，生姜两片，盖上锅盖中火煮5—6分钟，小火再3-4分钟，以萝卜丝变成透明即代表已熟。

步骤3

起锅时尝一下，加不加鸡精随意，带鱼新鲜的话不用加，如果是冰冻的，可以加一点。

随便看

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