焖五花肉

焖五花肉的用料

步骤1

干葱和蒜剁成末

步骤2

带皮五花肉切块，洗干净备用。

步骤3

锅里热油，把葱蒜末倒入爆香，放入红腐乳及柱候酱，放入五花肉不断翻炒（这过程如果锅太干可以适当放入适量的水）炒至肉变色微熟状态时，放入水瞒过五花肉。

步骤4

放入适量的盐料酒片糖或红糖及老抽（老抽也可用卤水汁及豉油鸡汁代替），再加几块姜，盖上锅焖！（这里放调料可以不放那么多，到快好试味时再调味）

步骤5

如果想要肉焖棉点，这里可以转到瓦煲慢慢熬。（个人感觉这样焖出来的肉更香）

步骤6

快好时，如果觉得味道不够，可以适当再调点味。

步骤7

这是成品！！

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。