咖喱蟹

咖喱蟹的用料

步骤1

花蟹洗干净，去掉蟹腮，砍成几块，方便入味（一般卖的都会帮弄好的）

步骤2

红薯去皮，切成滚刀块备用（一般的红薯都可以，本人偏爱紫色的，吃起来会比较粉）

步骤3

咖喱膏，一般超市都有卖，按个人口味，有一般辣，中辣选的，我买的是马来西亚田师傅家的咖喱膏，有点辣味，本人试过用咖哩粉煮，但味道没有这么香

步骤4

洋葱切成小丁块备用

步骤5

一切完工，开火，先把洋葱，蒜蓉和咖喱膏爆一下，再把红薯放下去煮，往锅里放水，盖过红薯面，盖上锅盖，焖一下，直到红薯可以插进筷条就可以了。

步骤6

这时候，主角上场，可以把花蟹放下去了，放调味料，盐，糖，鸡粉。大概煮3～5分钟左右就可以了（海鲜类要煮透哦，不然容易拉肚子

步骤7

上菜，咖喱汁还可以拌饭哦

随便看

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