桂花藕粉酒酿丸子

以前在上海和江浙一带吃饭，就对酒酿丸子情有独钟，明显和以往吃的简单版本有区别。记忆中，主要不同就在于那种黏乎感。在豆果里搜索也没看到类似的，所以尝试着自己来做做看。

桂花藕粉酒酿丸子的用料

步骤1

准备材料如图。

步骤2

先用少许温水把藕粉拌匀备用。

步骤3

待小汤圆浮上水面即可依次放入蛋液、酒酿、藕粉、枸杞。注意：加入蛋液和藕粉时需要在倒入汁液的同时不停划圈搅拌。

步骤4

起锅前放入桂花糖，简单好吃的桂花藕粉酒酿丸子完成！

步骤5

成品。

各人口味不同，以上版本除了桂花糖没有另外放糖，比较清淡。可凭口味自行添加。为了颜色更好看，也可只用蛋黄冲出蛋花。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。