家庭水煮鱼

步骤1

将鱼洗干净切片，洗掉血水。垫底蔬菜也洗好切好备用。（我用的配菜是猪红、豆芽、白菜、豆腐泡）

步骤2

将水煮开，火锅底料放入，融化后，将白菜、豆芽、易熟的放入煮熟、捞出备用垫底

步骤3

将干姜、蒜片、花椒、八角放入锅中，将鱼放入锅中煮熟、在五成熟时加入豆腐泡、猪红。

步骤4

取大碗，置豆芽、白菜于底盘、将锅内所有材料倒入，放上香菜。 因为买的火锅料有咸味，所以没有加盐。家里人不喜欢太油，也没另外加油。喜欢重口味可以另外用油炒香姜蒜干辣椒八角花椒再最后环节直接倒入盘中。