拔丝地瓜（小马哥版）
拔丝地瓜食材直接炸至后直接制作就可以，水果类和冰淇凌都不适用以后会单独再教
拔丝地瓜的做法
步骤1
地瓜去皮
步骤2
切滚刀块这样食材形状偏长容易熟拔丝后也容易夹
步骤3
油烧热放入地瓜中大火炸，表面变硬中间熟
步骤4
炸好后捞出备用
步骤5
加水放入冰糖水多一点将冰糖全部溶解，溶解后加入一勺油,油会使溶解后的冰糖上色，当糖色到金黄色时小火
步骤6
放入炸好的地瓜用锅铲快速拌匀
步骤7
出锅了拔丝地瓜的烹饪技巧
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