豆豉香辣蛏

豆豉香辣蛏的用料

步骤1

竹蛏洗净，锅中大火烧开足量的水，水沸后倒入竹蛏，煮至张口即可关火，不要煮老。

步骤2

将煮熟的竹蛏立刻捞出，逐个剥出蛏肉，用煮蛏的原汤反复清洗干净，去泥沙，沥干水分；

步骤3

青椒洗净，切丝。姜切丝。蒜切片；

步骤4

锅中入油烧热，下姜丝、蒜、干红辣椒爆香，加入豆豉香辣酱、糖，小火炒匀；

步骤5

转大火，下入青椒丝、蛏肉，快速翻炒，淋入生抽炒匀，即可关火出锅。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。