冬瓜炖排骨

步骤1

将排骨洗净，放入锅中，将煮出的白色浮沫撇走，煮到没有沫出现，（大概十五分钟左右）捞出备用。

步骤2

将冬瓜，萝卜洗净切片备用。

步骤3

热锅冷油，放入切好的葱段、姜片、整片蒜瓣和适量的花椒、大料、干红辣椒，炒出香味，加入排骨翻炒，再加入适量的酱油、生抽、料酒、盐和一点点糖，继续翻炒两三分钟。最后倒入冬瓜和萝卜片，填入沒过菜的清水炖两三分钟既可。

步骤4

将在炒锅炒好的排骨和菜倒入电压力锅，家里有桂圆、山楂和橘子皮的，再适量放入几个，按键炖就行啦！