家常炖鲫鱼
平日里快餐吃得多，或者就是在单位食堂随便吃吃，总感觉饮食不太健康。某日在网站上看到家常鲫鱼，于是也想着做做，味道还真不错。
家常炖鲫鱼的做法
步骤1
鲫鱼三条。清洗干净。
步骤2
配料。
步骤3
不粘锅内放入油，加热。
步骤4
把鱼放到油锅中，逐一煎制。
步骤5
煎到鱼身两面金黄。从锅中拿出。备用。
步骤6
此时在煎鱼剩下的热油中下入葱姜蒜辣椒麻椒花椒，炒制出香味。
步骤7
出香味后加入辣黄豆酱。熬制片刻。
步骤8
加入煎鱼，锅中放适量的水，大火烧开，转小火炖，大约半小时。
步骤9
出锅前放入香菜段。
步骤10
配碗米饭，开吃！家常炖鲫鱼的烹饪技巧
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