煎酿三宝

很麻烦的一道菜，但是很有爱，而且老人孩子都爱吃

煎酿三宝的用料

步骤1

根据自己的口味调制肉馅，加入葱姜蒜、料酒、生抽、鸡精、香菇碎（下面的提示里有具体说明哦）、色拉油

步骤2

把辣椒谁成段，茄子切成两片，中间要有连接处，如果断开肉馅就包不住了

步骤3

像这样将肉馅填进香菇中，切记不要填的太多或者挤压，肉馅过多不易熟

步骤4

先将加工完的茄子香菇辣椒煎熟取出，再将锅洗净重新倒入油，加入葱姜蒜炒香，倒入半成品和事先调和好的芡汁（淀粉、水、鸡精、白糖、生抽）勾芡，收汁后即可取出

包肉馅的时候一定要把香菇的杆剪掉，然后可用的部分剁成碎加到肉馅中

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