鸡米花

步骤1

其实，中国女性对美食中调料的用量有与生俱来的把握度和精确感吧，所以。。。关于辅料的用量真的没有精确到刻度。就像亲爱的你们，炒菜时候放若干盐，若干鸡精一样，这道小点心的辅料，也是随心情加一点，减一点的。。。

步骤2

鸡脯肉剁碎，鸡肉很容易剁碎的，然后加入盐，胡椒，鸡蛋，【少许面粉可加可不加，全鸡肉的话更香】腌制半小时以上。

步骤3

油锅热了以后，用小勺挖一勺一勺鸡肉混合物。在面包糠里打个滚。下油锅，十几秒后，鸡米花就会浮上来。颜色看着金黄了就马上捞出来。不然很容易肉就老了。颜色也深了，不好看。

步骤4

晾一小会儿。挤一碟番茄酱，好好享受吧！