可可坚果面包（冷发酵法）

喜欢烘焙，但是又想追求懒洋洋的美食，那么，这款面包最适合你了～冷发酵法，晚上揉好面装保鲜袋丢冰箱，第二天出来回15分钟温就可以排气整形，发酵，烤～～简直就是最简单的方法。而且成品味道真的很不错哦，营养完全满足你～

可可坚果面包的用料

高筋粉 140g

可可粉，奶粉 5g，10g

鸡蛋液 20g

清水 75g

酵母 2g

细砂糖 25g

盐 1g

黄油 10g

葵花子仁适量

南瓜籽仁适量

黑芝麻适量

白芝麻适量

可可坚果面包的做法

步骤1

除坚果和黄油以外的所有材料都倒进面包桶，启动和面键，记住液性材料先倒入，盐和酵母分开

步骤2

第一个和面程序结束，如果到扩展阶段就可以加入室温软化的黄油，如果没到再揉十分钟加入，然后揉完第二个和面程序

步骤3

揉完的面团

步骤4

取出揉圆装进保鲜袋，放入冰箱冷藏过夜

步骤5

第二天取出，已经发酵到两倍大了哦，室温放置10分钟

步骤6

取出按压排气，揉圆

步骤7

擀面杖擀过排气

步骤8

卷起

步骤9

所有的坚果材料混合，把卷好的面团光滑那面均匀滚上坚果，放进烤盘入烤箱发酵至两倍大

步骤10

记得旁边放一碗水哦

步骤11

已发酵至两倍大，烤箱170度预热，放置中层烤20分钟，烤至十分钟的时候要加盖锡纸防止坚果烤焦哦

步骤12

出炉～