可乐鸡翅

可乐鸡翅的用料

步骤1

鸡翅洗净，用牙签搓很多小孔，放入碗中，将大蒜剁碎，跟鸡翅放在一起，然后放1/2汤匙料酒和适量盐，拌匀腌制20分钟；

步骤2

鸡翅腌制20分钟后，开大火，起锅热油，把姜片平铺在锅底，放入八角和草果，然后把鸡翅放在姜片上面煎；

步骤3

每隔30秒，开盖翻一次鸡翅，待鸡翅表面熟了之后，倒入可乐（刚好淹没鸡翅即可），加入1汤匙酱油、干辣椒段和适量盐，盖上盖子，转小火焖煮；

步骤4

焖煮3分钟，翻一下鸡翅，继续焖煮3分钟，如此反复，直到汤汁快干的时候，加入适量胡椒粉、花椒粉和鸡精，转大火收汁，然后盛盘装出，撒上葱花和白芝麻即可。

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