蒜香粉丝蒸扇贝

蒜香粉丝蒸扇贝的用料

扇贝多个	粉丝适量
姜适量	蒜适量

步骤1

粉丝用热水泡3-5分钟，摸起来有点软就好，再用冷水浸泡3分钟。

步骤2

将扇贝打开，再将肉用刀剔出。分别清洗干净扇贝壳和肉。

步骤3

扇贝肉放入碗中，加入料酒，盐腌制。

步骤4

粉丝沥干水，用剪刀剪断，加入适量姜末，油，蒸鱼豉油，拌匀。

步骤5

锅内加入一点油，将蒜末炒至变色，再加入一点麻油跟蒸鱼豉油拌匀。

步骤6

将清洗好的扇贝壳放入碟中，铺上适量粉丝，放入扇贝肉，再在上面铺上蒜末。

步骤7

大火蒸制8-10分钟即可。

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