麻辣香锅肥羊

麻辣香锅肥羊的用料

步骤1

准备好原材料，姜葱蒜切碎备用。

步骤2

将干红辣椒，桂皮，花椒，香叶，八角混合研碎备用。

步骤3

冷锅热油，将姜葱蒜以及研磨后的辣椒香料爆香。

步骤4

加入肥羊翻炒，后加入生抽，老抽，料酒调味后继续翻炒。

步骤5

肥羊出汁变色后加入金针菇，并把羊肉翻上来，金针菇置于锅底，加小半碗水，盖上锅盖焖几分钟。

步骤6

后继续翻炒，加入蜂蜜，盐调味，后可以加入少量淀粉收汁。

步骤7

出锅后可以撒上少量香菜在表面使其美观。也可适量放些芝麻油搅拌调味。

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